Tritacarne per carne

In alcuni esercizi di ristorazione è necessario schiacciare carne congelata. Questo dovrebbe essere equipaggiato con il dispositivo necessario chiamato lupi. Tali lupi sono la fine di una macchina elettrica di grandi dimensioni, che è una grande presa per l'inserimento di carne in strutture congelate, e ha uno strumento per tagliarla in parti più piccole.

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Questo lavoro è presentato grazie al grande impatto sulla carne congelata. Come sappiamo, gli oggetti congelati sono davvero dure e non richiedono il taglio di un coltello affilato in quanto tale: si rompono in piccole parti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Questo è quello che succede alla carne nei lupi, che tipo di lavoro si basa sull'intero principio dell'operazione di un tritacarne.

I lupi per carne congelata sono stati costruiti da punti classe eccellenti, veloci e durevoli, meno suscettibili ai danni meccanici. Sono per tagliare la materia dura, e il loro design vuole essere più forte di quello che contano per distruggere. I lupi per la gastronomia sono in genere realizzati in ghisa, materiale che garantisce la robustezza del dispositivo. Sono alimentati elettricamente, e il costo di una tale parabola è di circa un migliaio e mezzo in negozi specializzati con attrezzature per la ristorazione. Nel caso di imprese alimentari già pronte, tuttavia, è presente la spesa necessaria, perché in tali condizioni, la necessità di rompere la carne precedentemente congelata, e quindi solo un soggetto così macinato al trattamento termico, è molto spesso visitata. Inoltre, in alcune aziende, per il modello di lavorazione della carne, è diviso in coscienze congelate, e quindi è impacchettato in un foglio specifico, perché lo scongelamento della carne per macinarlo e quindi il congelamento di nuovo è vietato con standard sanitari-epidemiologici. Per tagliare carne fresca o scongelata, si consigliano altre macchine, destinate alla macinazione di carni morbide, la loro costruzione e la loro manipolazione sono più diverse I lupi per carne congelata sono di solito macchine di dimensioni elevate, quindi non vengono ancora utilizzati in condizioni private.